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Es el ciclo de la almazara y la bodega: forma para elaborar aceite de oliva y vino (y otras bebidas), controlando la materia prima, el proceso, la cata y el envasado. España es líder mundial en aceite y vino, así que tiene salida en cooperativas, almazaras y bodegas de toda España.
Ofertas reales para titulados de Aceites de Oliva y Vinos, con salario o convenio visible.
Duración y nivel
Grado Medio · 2000 horas
2.000 horas repartidas en dos cursos académicos, con la formación en empresa incluida
Salidas destacadas
Operario/a de almazara (maestro/a de almazara junior); Operario/a de bodega; Catador/a junior de aceite y vino.
Buena opción si te interesa la familia profesional de industrias alimentarias y quieres una formación práctica con salida laboral.
Lo más exigente suele ser coger ritmo de estudio y aprovechar bien la formación práctica.
Los módulos pueden variar ligeramente según la comunidad autónoma; estos son los del currículo estatal.
Basta con cumplir UNO de estos requisitos:
Nota más baja del último curso por comunidad: cuanto más baja, más fácil entrar. Cada comunidad enlaza a la lista completa de centros.
| Comunidad | Desde | |
|---|---|---|
| Comunidad de Madrid* | 7,00 | Ver centros |
*Madrid usa baremo por puntos; el resto, nota media sobre 10. Notas del curso 2025-2026, orientativas (cambian cada año según la demanda y las plazas).
España es el primer productor mundial de aceite de oliva y un gigante del vino: hay empleo de temporada y estable en las miles de almazaras y bodegas del país.
La duración oficial es de 2.000 horas repartidas en dos cursos académicos, con la formación en empresa incluida.
Título de ESO (o nivel académico superior); también vale título profesional básico (fp básica) o de técnico/a, o prueba de acceso a ciclos de grado medio (con 17 años cumplidos), o prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
Las salidas principales son: operario/a de almazara (maestro/a de almazara junior); operario/a de bodega; catador/a junior de aceite y vino; técnico/a de envasado y calidad.
De forma orientativa, un perfil júnior ronda los 16.500 euros brutos al año, el salario medio está cerca de 20.000 euros y con experiencia puede llegar a 26.000 euros.
FPTrabajo tiene localizados 10 centros donde estudiar este ciclo en España. Puedes filtrarlos por provincia, titularidad y modalidad desde la página de centros del ciclo.
Depende de la comunidad autónoma y del centro, y cambia cada curso según la demanda. En el curso 2025-2026, por ejemplo, en Comunidad de Madrid se entraba desde 7,00. Consúltala por comunidad y centro más abajo.