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Es la formación de cocinero profesional con más empleo de toda la hostelería: te enseña a preelaborar, cocinar y emplatar siguiendo las técnicas de cocina clásica y moderna, controlando la seguridad alimentaria y el aprovisionamiento. Con la hostelería como uno de los sectores que más contrata en España, es de los ciclos con salida laboral más rápida y demanda constante, también en el extranjero.
Ofertas reales para titulados de Cocina y Gastronomía, con salario o convenio visible.
Duración y nivel
Grado Medio · 2000 horas
2.000 horas repartidas en dos cursos académicos, con la formación en empresa incluida
Salidas destacadas
Cocinero/a en restaurantes, hoteles y colectividades; Jefe/a de partida; Empleado/a de economato y bodega de cocina.
Buena opción si te interesa la familia profesional de hosteleria turismo y quieres una formación práctica con salida laboral.
Lo más exigente suele ser coger ritmo de estudio y aprovechar bien la formación práctica.
Los módulos pueden variar ligeramente según la comunidad autónoma; estos son los del currículo estatal.
Basta con cumplir UNO de estos requisitos:
Nota más baja del último curso por comunidad: cuanto más baja, más fácil entrar. Cada comunidad enlaza a la lista completa de centros.
| Comunidad | Desde | |
|---|---|---|
| Comunidad de Madrid* | 7,00 | Ver centros |
| Castilla-La Mancha | 5,54 | Ver centros |
*Madrid usa baremo por puntos; el resto, nota media sobre 10. Notas del curso 2025-2026, orientativas (cambian cada año según la demanda y las plazas).
El convenio concreto depende de dónde trabajes (sector y empresa); estos son los más habituales. Consulta salario por categoría, jornada y condiciones.
La hostelería es uno de los sectores que más empleo crea en España y el título da movilidad internacional: un cocinero titulado encuentra trabajo dentro y fuera del país.
La duración oficial es de 2.000 horas repartidas en dos cursos académicos, con la formación en empresa incluida.
Título de ESO (o nivel académico superior); también vale título profesional básico (fp básica) o de técnico/a, o prueba de acceso a ciclos de grado medio (con 17 años cumplidos), o prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
Las salidas principales son: cocinero/a en restaurantes, hoteles y colectividades; jefe/a de partida; empleado/a de economato y bodega de cocina; cocinero/a en catering y restauración colectiva. Ahora mismo hay 125 ofertas activas en FPTrabajo que piden este ciclo.
De forma orientativa, un perfil júnior ronda los 16.500 euros brutos al año, el salario medio está cerca de 19.500 euros y con experiencia puede llegar a 27.000 euros.
FPTrabajo tiene localizados 42 centros donde estudiar este ciclo en España. Puedes filtrarlos por provincia, titularidad y modalidad desde la página de centros del ciclo.
Depende de la comunidad autónoma y del centro, y cambia cada curso según la demanda. En el curso 2025-2026, por ejemplo, en Castilla-La Mancha se entraba desde 5,54. Consúltala por comunidad y centro más abajo.